Memulai Port Barrel

Proses untuk mencampur atau memadukan port unik dari bahan dasar cukup sederhana. Namun, butuh waktu karena sulit untuk mendefinisikan rasa yang kami sukai dengan mudah, jadi perlu ada sejumlah percobaan. Ada beberapa tugas dasar yang akan mengurangi waktu uji coba. Untungnya, tong dapat digunakan untuk memadukan dan mencampur bahan-bahan yang berbeda menjadi minuman yang lezat.

Pertama, beli barel Anda dari pemasok terkemuka, dan pilih aksesori yang Anda butuhkan. Stand adalah penting, kecuali Anda dapat membuatnya sendiri dan gaya tap and stopper juga penting. Ketukan harus mudah memulai dan menghentikan aliran cairan dan stopper harus sesuai. Saat Anda perlu melonggarkan sumbat untuk membiarkan udara masuk sebelum menyalakan keran, dan mengganti sumbat ketika selesai.

Sering kali, pemasok akan memberikan instruksi untuk pemasangan tongnya, tetapi jika tidak, berikut beberapa hal mendasar. Ada banyak cara lain untuk menghasilkan port sesuai selera Anda.

Pertama periksa bahwa tidak ada cacat yang terlihat pada laras itu sendiri dan aksesorisnya, seperti chip atau retakan dll. Mereka mungkin tidak berbahaya. Isi tong dengan air, untuk melihat apakah itu bocor. Banyak oak dan tong kayu bocor jika mereka tidak memiliki cairan di dalamnya untuk sementara waktu, karena kayu menyusut (sedikit). Jangan khawatir tentang hal ini karena sebagian besar kasus ini dapat diperbaiki dengan mengisi tong dengan air dan membiarkan oak atau kayu membengkak sehingga kebocoran tersegel. Pastikan Anda meninggalkan port barrel di suatu tempat di mana air yang bocor tidak akan merusak. Laras yang paling sulit yang harus saya tangani membutuhkan waktu empat hari untuk menyegel dan belum menjadi masalah sejak itu. Kemudian siram laras beberapa kali untuk memastikan bahwa airnya bersih karena keluar dari laras.

Selanjutnya, isi laras setidaknya setengah penuh dengan brendi dan biarkan setidaknya tiga hari – ini akan membantu dalam rasa nanti. Beberapa orang minum ampas ini – terserah Anda.

Akhirnya, mulailah mengisi tong dengan port pilihan Anda. Campuran yang bagus untuk memulai dengan mengikuti. Campurkan lima puluh / lima puluh port vintage dan tawny port, dan setelah seminggu tambahkan marsala untuk rasa atau brendi yang lebih halus untuk rasa yang lebih tajam. Saya biasanya menambahkan hanya 100 hingga 200ml sekaligus. Di sinilah penjelasan yang jelas hilang – karena Anda akan menambahkan bahan untuk selera Anda. Tunggu beberapa hari di antara tastings. Mungkin diperlukan beberapa bulan sebelum rasa yang diinginkan tercapai. Luangkan waktu Anda dan dalam waktu singkat Anda dapat mengisi tong dengan bahan apa pun yang Anda pilih. Yang terbaik adalah menjaga laras setidaknya setengah penuh.

Jangan terlalu khawatir tentang membeli tong kayu ek karena pelabuhan tidak mungkin berada di dalam tong untuk waktu yang signifikan.

Sekarang bahwa tong barel menghasilkan penurunan yang bagus, gunakan sipper port untuk menikmatinya!

Beberapa orang menggunakan tong mereka untuk muscat dan anggur lainnya, atau hampir semua cairan lainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *